省食药监局巡视员陈小俊：自我加压把小餐饮食品安全监管起来

“目前，全省食品药品监管机构改革处于关键时期，省局在芜湖召开全省小餐饮食品安全整治规范工作现场会，就是要求各地更加关注与咱们老百姓息息相关的小餐饮食品安全问题。”省食品药品监督管理局巡视员陈小俊说。

陈小俊介绍说，2011年初，我省各级食品药品监管部门根据国家总局和省局关于加强小餐饮食品安全整治规范试点工作的决策部署，三年多来，各地做了大量的工作，取得了明显成效。

“目前，全省小餐饮食品安全整体现状远没有达到让政府放心、百姓满意的要求。”陈小俊希望各级食品药品监管部门要开动脑筋，自我加压，把小餐饮食品安全监管起来。

芜湖市食药监局副局长郭力：3200余家小餐饮“达标” 13条小餐饮示范街建成

“2011年，芜湖市开始调查摸底全市的小餐饮企业，2012年正式启动了小餐饮食品安全整规工作，截至2013年底，全市小微餐饮基本实现了‘六个统一’。”芜湖市食药监局副局长郭力介绍说，即店内整规分级公示牌统一、食品安全承诺书统一、从业人员健康和培训合格证明统一、索证索票登记台账统一、餐饮具消毒记录统一、分级证和整规达标统一。

郭力介绍说，芜湖市现有各类登记在册的餐饮服务单位8000余户，经过整改，95%以上的从业人员持有效健康证明和培训合格证明，3200余户小微餐饮取得整规达标证书，创建了小微餐饮整顿规范管理示范街13条。

省局食品消费监管处处长凌以文：今年底，全省每个市至少规范一条小餐饮街

“全省目前持证的小餐饮企业达81000多家，但因小餐饮的不稳定性，这一数字是有变动的。”省食药监局食品消费监管处处长凌以文介绍说，小餐饮的基本特点是面宽量大，总体表现为“小、散、乱、脏”，食品安全责任意识差。

凌以文介绍说，我省从2011年起开始启动全省小餐饮食品安全整治工作，三年多来各地采取不同的整改措施，建章立制，取得了较大成效。到今年底，我省要求每个市、县（区）至少要整治规范一条小餐饮街，成为小餐饮食品安全示范街。每个县（区）要达到100家以上小餐饮示范店。省局将把各地小餐饮食品安全整治规范工作纳入年底年度目标绩效考核。