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在异国他乡做月饼
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在异国他乡做月饼

□ 合肥 董静
 

“独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。” 唐代诗人王维的这句诗最能代表我的心情。今年的中秋节,我在波士顿的女儿家,虽和孩子们一起,享受天伦之乐,但中秋节不能跟先生和亲人团聚,尤其是不能陪伴在96岁高龄的母亲身边,内心的遗憾和愧疚还是无以言表。

中秋节吃月饼,由来已久。为了让孩子们记住咱们的传统节日,吃月饼是必须的,仪式感还是要有的,为此,我自己研制了一款甜芝麻馅的月饼,其实也不能称得上月饼,充其量就是一甜饼,美其名曰:董式月饼。这也是受外甥女的影响,前日看她在朋友圈发手工制作的月饼,才想到中秋节即将到来,一下勾起思乡情结,自己动手做一款月饼,把对亲人们的思念糅合进来,再好不过了。

中秋节是团圆节,十五的月亮圆又圆,中秋的月饼圆又甜。我化繁为简,用基本的原料,面粉、芝麻(要炒熟吃着才香)、糖和少许的油,即像做油酥饼那样,又像做元宵一样,把芝麻糖馅包裹起来,团成圆圆的,放入糕点的模具盒里。面团光滑滑的感觉不像压花月饼,女儿提醒说,宝宝有很多玩具,看看可有给月饼压花的模具?好主意,询问小不点,她听明白我所需要的东西,说自己有好多,找来一个礼盒,打开挑选,终于找到了一个较理想的花模,大小合适,宝宝要求她来完成这道工序,看她认真的小模样真可爱。你别说压上花,月饼像模像样的了,最后又指导她涂抹蛋清在表面上,再撒点芝麻,一个月饼就完成了,4岁的宝宝认真参与,一直忙前忙后忙个不停。

我们把月饼放进烤箱里,感觉差不多了,带上厚厚的烤箱手套取出,哇塞,看起来还真像那么回事,黄橙橙的月饼算是大功告成,和宝宝击掌庆祝。尝一尝,味道还可以,虽然模样不咋地,可能是烤的时间有些长,吃起来不够柔软,不管怎么说,也算在异国他乡吃上月饼了。我告诉宝宝,八月十五中秋节要吃月饼,以后要记住哦,她懂事地点点头。外婆,月饼用英语怎么说呀?看来小家伙是准备向幼儿园的小朋友炫耀一番。

晚上我要把自制的月饼切成块,摆在盘子里,再摆上各种应季水果,像儿时过的中秋节一样,耳边响起妈妈讲的嫦娥奔月,吴刚捧出桂花酒的神话故事……还有故乡那朗朗上口的童谣:月姥姥,八丈高,骑白马,戴腰刀,腰刀快,切白菜,白菜老,切红枣,红枣红,切板凳……

 
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