每年的秋冬季是农产品消费的传统旺季，今年受前期不利天气的影响，有地方的蔬菜价格甚至出现同比接近200%的涨幅。与之同时，前期跌跌不休的猪价，十一假期后也迎来一波大涨，反弹将近50%。作为“菜篮子”的重要组成部分，蔬菜、猪肉的价格上涨，影响着老百姓的日常生活。10月20日，在国务院新闻办公室举行的新闻发布会上，农业农村部市场与信息化司司长唐珂称，下一步，将落实“菜篮子”市长负责制，抓好秋季蔬菜生产，切实保障“菜篮子”产品生产供给。（10月25日《第一财经》）

蔬菜价格疯涨，除了受不利天气的影响，种子、化肥、农药等价格普遍上涨客观原因之外，游资炒作和菜企串通涨价等，也是幕后推手。事实上，无论是游资炒作，还是串通涨价，均是一种违反价格法的不正当市场竞争行为，理应予以坚决制止和查处。可见，蔬菜价格居高不下，考验地方政府调控智慧。首先，应重拳打击中间商囤积居奇，炒买炒卖，斩断游资“炒菜”的幕后黑手。

换言之，稳定市民“菜篮子”，亟须政府调控兜底。首先，地方政府在推出“限价蔬菜”的同时，应组织指导大型连锁企业、农产品批发市场等流通企业直接采购蔬菜，优先销售滞销蔬菜，稳定蔬菜市场，避免蔬菜价格暴涨暴跌。同时，有关部门应深入各地进行调查研究，掌握蔬菜市场行情，及时向各地发布准确的蔬菜市场信息，保证市场有充足货源。再者，给蔬菜价格投保，既保障市场供应，平抑蔬菜价格，又减少蔬菜种植户损失，充分调动菜农积极性，统筹兼顾市民和菜农的双重利益。

特别是，地方政府调控政策不能满足于“头痛医头”，要着眼制订长效措施。不仅要在菜价过快上涨时采取措施平抑菜价，更要在菜价异常低迷时，出台保证菜农利益的措施。此外，可以适当兴建冷库，增加蔬菜储备规模，调剂季节供需，以保证菜价相对稳定，避免菜价大起大落对菜农和市民造成的伤害。更重要的是，要着力减少从菜地到餐桌之间的环节，疏通蔬菜销售渠道。